Ingredientes:1 base para pizza refrigerada
1 berenjena
queso en lonchas
tomate frito
mozarella rallada
orégano
aceite y sal.
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º
Cortamos las berenjenas en rodajas, las sazonamos con sal y aceite de oliva y las ponemos en una bandeja de horno y las cocemos en el horno durante 10 minutos, transcurrido este tiempo les damos la vuelta y las dejamos 5 minutos más.
La base de pizza la ponemos sobre una rejilla de horno, la cubrimos con tomate frito, le ponemos encima el queso en lonchas y las berenjenas asadas.
Le echamos por encima la mozarella rallada y la espolvoreamos con orégano al gusto.
Solo nos queda meter la pizza en el horno durante 15 minutos a 240º.
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