SOPA DE CHORITOS

Ingredientes: 

1 Cebolla picada pluma
2 Cucharadas de aceite
2 Zanahorias cortadas en rodelas
2 Tabletas de caldo de verdura
2 Tazas de vino blanco
1 1/2 Kg de choritos chicos (25 a 27 unidades)
2 Cucharadas de cilantro picado fino

Preparación:
Saltea la cebolla en el aceite, añade las zanahorias y deja impregnar y cocer unos minutos.
Agrega 4 tazas de agua caliente y las tabletas de clado, deja a fuego suave 15 min. más o menos.
Agrega los choritos (bien lavados), el vino y deja hervir por 10 min.
Sirve espolvoreado con el cilantro picado.