Ingredientes:- 250g de harina.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- 1 pizca de sal.
- 120g de mantequilla.
- 150g de azúcar.
- 1 yema.
- Ralladura de 1 naranja.
- Cantidad necesaria de jugo de naranja.
- 4 o 5 cucharadas de azúcar impalpable.
- Jugo de naranja colado.
Preparación:
Tamizar la harina con el polvo para hornear y la sal.
Colocar en forma de corona, poner en el centro la mantequilla blanda, el azúcar, la yema y la ralladura.
Ir agregando jugo de naranja hasta obtener una masa tierna.
Estirar de 3 a 4 Mm. de espesor y cortar con diferentes formas.
Cocer sobre placa enmantecada y enharinada en horno caliente hasta que las galletitas estén algo doradas.
Una vez frías cubrirlas en forma irregular con un azucarado hecho con el azúcar impalpable y el jugo necesario como para obtener una mezcla firme.
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