Ingredientes:2 tazas de Avena Quaker Instantánea molida (184g)
60 almendras sin cáscara y picadas (75g)
1 taza de pasas (120g)
1 huevo
100g de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar (160g)
Preparación:
Bate la mantequilla con el azúcar. Revolviendo constantemente, añade el huevo.
Tamiza la Avena Quaker molida sobre la mezcla. Incorpora las almendras y las pasas, para luego refrigera por 30 minutos.
En una bandeja, coloca pequeños trozos de masa con la ayuda de una cuchara. Cuida de dejar un espacio de 5 cm entre ellos.
En horno precalentado a 180 °C, cocina las galletas durante 20 minutos.
Déjalas enfriar y guárdalas en un recipiente bien cerrado para que se mantengan crujientes.
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