Ingredientes:1 Pollo
4 Zanahorias
2 Cebollas
2 Dientes de ajo
Vino blanco, ¾ de taza
Vinagre de vino, ¾ de taza
Aceite (si es de oliva mejor), 2 tazas
Pimienta negra en grano, una cucharada
Laurel, 3 hojas
Sal, a gusto
Preparación:
Limpiá bien el pollo y cortarlo en 8 presas.
Pelár y cortá las zanahorias en rodajas o bastones, muy finos.
Pelá y cortá las cebollas en rodajas.
Pelá los dientes de ajo
Salar bien el pollo y llevalo a la olla.
Incorporar el resto de los ingredientes y condimentos.
Dejar que se cocine a fuego lento con la olla tapada hasta que el pollo esté bien cocido.
Servirlo frío.
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