HALLULLAS

Ingredientes:
4 tazas de harina
½ taza de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
1 ½ cucharaditas de sal 1 cucharada de levadura
½ taza de leche tibia
½ taza de agua tibia
1 cucharada de manteca

Preparación:
En la media taza de agua tibia, disuelva la cucharadita de azúcar, espolvoree levadura y tape con un paño o toalla de cocina y deje que aumente su volumen (acerca de 10 minutos).

Mezcle el agua, la leche y la sal. Haga una corona con harina, agregue la levadura, sal, leche y el agua restante, amase hasta que todo esté bien mezclado. Agregue la manteca, amase hasta que la masa esté lisa y suave.

Usleree (laminar), hasta dejar de un centímetro de grosor, pinche la masa con un tenedor y corte en círculos (10 cms. aprox.de diámetro). Deje fermentar 30 minutos más o menos, depende de la temperatura ambiente y poner en bandeja de hornear enmantecada.

Hornear a alta temperatura (400° F-200°C) hasta que estén doradas.

NOTA: Para dar bonito color preparar : 1 yema de huevo batida con una cucharada de agua fría y pintar las hallullas con ayuda de una brocha antes de poner a hornear.