Para 6 personas
3 tazas de agua
1 cucharadas de aceite
2 cucharadas de cebolla, picada finita
1/4 taza de zanahorias, picadas en trocitos
1/4 taza de arvejitas (frescas o congeladas)
1 cubito de caldo de verdura
3/4 cucharadita de sal
1 diente de ajo
Preparación:
Caliente el aceite en una olla con el fuego a temperatura moderada. Añada la cebolla, el ajo, el arroz y revuelva por dos minuto. Agregue el agua junto con la sal, las zanahorias, el cubito de verdura y las arvejitas. Cuando esté hirviendo, tapa la olla y ponga a fuego lento por 20 minutos.
Es cocido cuando todo el agua está absorbida y el arroz no tiene un centro duro.
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